En estas fechas de Cuaresma son muchos los hogares en los que se degustan ricas Torrijas. La torrija o torreja, también llamada tostada francesa, es un plato hecho de una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapada en leche, almíbar o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Se endulza con miel, melaza o azúcar y es aromatizada con canela.
Se cree que este postre está vinculado a la Cuaresma debido a que al no poderse comer carne en esas fechas se acumulaba más pan sobrante.
Nuestr@s residentes siguiendo la tradición que durante años han mantenido a lo largo de sus vidas, nos han elaborado unas ricas torrijas que posteriormente hemos podido degustar usuari@s y trabajador@s.
Gracias por este detalle hecho con tanto cariño y amor.
