El pasado jueves 15 de Noviembre nuestros fogones del C. C. Virgen de la Cabeza de Entrepinares del Mercadillo se convirtieron en un taller de cocina inclusiva teórico-práctico por segundo año consecutivo. Para ello a primera hora de la mañana nuestra psicóloga y terapeuta acompañaron a nuestros residentes junto a personal de mantenimiento a la huerta de nuestro centro para recolectar frutos de los diversos árboles que hay en el patio de los cuales pudimos recoger varias cajas de membrillos entre otros, y decidimos ponernos manos a la obra. Qué hacemos…?
Ya por la tarde, después de degustar una exquisita merienda, comenzamos con la parte teórica de dicho taller, a través de unos vídeos explicativos muy interesantes sobre las propiedades y elaboración de dicho fruto y que nos explicaron con mucho arte nuestras monitoras. Seguidamente bajo la supervisión de nuestro personal de cocina nos pusimos delantales, gorros y guantes y comenzamos a cocinar los membrillos dentro de la parte práctica. Elaboramos unas mermeladas muy apetitosas así como un dulce de membrillo típico de la temporada para saborearlo en los próximos desayunos. Una vez frío lo pusimos en bandejas, lo tapamos y lo metimos en la cámara frigorífica.
A la mañana siguiente durante el desayuno pudimos disfrutar de todo lo que cocinamos, unas mermeladas caseras sin conservantes, ni colorantes, todo muy “hogareño” y ecológico. Ya estamos contando los días para comenzar otro nuevo taller gastronómico.
A través de este taller de cocina de temporada hemos tratado de eliminar barreras y por qué no….?? lo hemos hecho entre fogones y así dar rienda suelta a la creatividad de cada uno de los participantes, siendo dicha creatividad el principal ingrediente y la fórmula magistral de este día.
Agradecer enormemente al personal de cocina, monitoras y demás profesionales de nuestro centro por hacernos partícipes de estos talleres culinarios tan creativos y que tanto nos gustan. GRACIAS ¡¡¡
