El pasado jueves, los usuarios y trabajadores del C.D.I. ALHUCEMA DE ENTRE PINARES, hemos viajado hasta Jaén para conocer más de cerca a una de sus mejores fábricas de queso y leche, que además es de nuestra tierra: LEVASA.
A pesar de las expectativas de lluvia, nos hizo un día maravilloso, donde el sol nos acompañó en todo momento y así, hasta pudimos recorrer las instalaciones de la vaquería y acariciar a los ternerillos que son preciosos, a algunas de las vacas, saber cómo se alimentan y en la fábrica, aprender el proceso de pasteurización de la leche y de elaboración de los quesos.
Su dueño nos estuvo haciendo de guía por toda la fábrica y para finalizar, nos invitó a unos estupendos platos de queso con sus vasos de leche, de esa de la que deja bigote, todo tremendo. A.S. devoró el queso a manos llenas y es que después de tanto ejercicio hay hambre y apetece comer y si está bueno todo.. ÑAM, ÑAM…
