Como a los residentes del C.C. Virgen de la Cabeza de Entrepinares del Mercadillo les motiva mucho realizar talleres de cocina para después poder degustar sus propias elaboraciones, en este caso hemos probado a hacer unas galletas de avena con coco rallado.
Los ingredientes con los que cuentan estas galletas son:
- 70 gr de harina
- 70 gr de coco rallado
- 130 gr de mantequilla
- 100 gr de copos de avena
- Esencia de vainilla
- 75 gr de azúcar
- ½ sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 huevo
Puesto que hemos querido elaborar una cantidad considerable de galletas, hemos hecho el doble de las medidas indicadas. Han salido súper buenas y además son muy saludables. De esta manera, nuestros residentes han disfrutado de una merienda rica y sana. ¡¡Mirad cómo nos han salido!!
